Wrap med tikka masala-kylling og kålsalat, tomatraita og mangochutney

Name: Wrap med tikka masala-kylling og kålsalat, tomatraita og mangochutney
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ stk rødløk; 400 g strimlet kålsalat; ½ stk sitron; 1 ts sukker; 1 ss olivenolje; 600 g utbenet kyllinglår u/skinn; ½ stk rødløk; 1 glass tikka masala-paste; 150 g lett crème fraîche; 8 stk tortillalefser; 1 stk tomat; 150 g yoghurt naturell; 1 pakke persillade; 1 glass mangochutney; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes); 0 ts salt; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 30 min

12 Ingredienser

En klassisk indisk kyllingcurry, tomatraita og mangochutney pakkes i tortillalefser, som et nikk til Mexico. To verdensdeler møtes på en tallerken.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Hvete
·
Cashewnøtter
·
Melk

Basisvarer:

Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
olivenolje
olje
salt
sukker

Liste

Bilder

Rødløk

½ stk

Strimlet kålsalat

200 g

Sitron

½ stk

Sukker

½–1 ts

Olivenolje

1 ss

Utbenet kyllinglår u/skinn

400 g

Rødløk

½ stk

Tikka masala-paste

1 glass

(Cashewnøtter)

Lett crème fraîche

150 g

(Melk, Laktose)

Tortillalefser

4 stk

(Hvete)

Tomat

1 stk

Yoghurt naturell

150 g

(Melk, Laktose)

Persillade

1 pakke

(Sulfitt)

Mangochutney

1 glass

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 1177 kcal
Fett:: 51 g
Karbohydrater:: 122 g
Protein:: 58 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Behold fettet på kyllingen. Det smelter i stekepannen og gjør at kyllingen blir saftigere.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Kålsalat

Skrell og kutt hele rødløken i tynne skiver. Ha den strimlede kålsalaten og halvparten av løken i en serveringsskål. Rør sammen ½–1 ts sukker, 1 ss olivenolje, saften fra sitronen og litt salt i en skål. Vend dressingen inn i kålsalaten rett før servering.

3. Tikka masala-kylling

Skjær kyllingen i mindre biter (se tips). Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter. Ha i resten av løken fra punkt 2, og stek videre i 1–2 minutter, til løken er blank og kyllingen har fått en jevn stekeskorpe. Tilsett tikka masala-pasten, og stek det hele i omtrent 1 minutt til. Ha i crème fraîchen, og kok opp.

Pakk inn tortillalefsene i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 4–5 minutter før servering.

5. Tomatraita

Skyll og kutt tomaten i små terninger. Bland tomaten sammen med yoghurten, kryddermiksen og litt salt i en serveringsskål.

Fyll tortillalefsene med kålsalaten, kyllingen, raitaen og mangochutneyen.

God middag!