Fiskekaker med råkostsalat, poteter og epledressing

Roede

Glutenfri

Fiskekaker med råkostsalat, poteter og epledressing

Name: Fiskekaker med råkostsalat, poteter og epledressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 720 g grove fiskekaker; 1 ss olje; 100 g spinat; 400 g gulrøtter; 1 stk knutekål; 1 stk sitron; 1 ts sukker; 1 stk grønt eple; 1 pakke rømmekolle; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

8 Ingredienser

Torungens håndstekte fiskekaker spiller hovedrollen i denne klassiske Roedemiddagen. Dette er en sikker vinner for hele familien.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
sukker

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Grove fiskekaker

480 g

(Fisk, Melk)

Olje

1 ss

Spinat

50 g

Gulrøtter

200 g

Knutekål

1 stk

Sitron

1 stk

Sukker

1 ts

Grønt eple

1 stk

Rømmekolle

1 pakke

(Melk, Laktose)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 707 kcal
Fett:: 29 g
Karbohydrater:: 67 g
Protein:: 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Finsnittet kål, rødbeter, appelsinsaft og rosiner er også godt i råkostsalaten. Hvis du foretrekker det, kan grønnsakene kokes. Hvis du i tillegg vil ha en vri på epledressingen, kan du tilsette litt karrikrydder.

1. Kokte poteter

Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

2. Fiskekaker

Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek fiskekakene i 8–10 minutter, til de er gjennomvarme.

3. Råkostsalat

Skyll og tørk spinaten. Skrell gulrøttene og knutekålen. Riv gulrøttene og knutekålen på den grove siden av et rivjern, og ha grønnsakene i en salatbolle. Smak til med saft fra sitronen, 1 ts sukker, litt salt og pepper. Kutt resten av sitronen i båter, og server båtene til retten.

4. Epledressing

Grovriv eplet på et rivjern, og bland det sammen med rømmekollen i en serveringsskål. Smak til med salt og pepper.

1. Roedeporsjon

Fiskekaker 150 g Kokt potet: 150 g Råkost: 150 g Epledressing: 2 ss Energiinnhold: ca. 420 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!