Pannestekt lyr med kokte gulrøtter, grovknuste poteter og soyasmør
4.37 (172)
Under 30 min
8 Ingredienser
Stekt fisk og soyasmør passer sammen som hånd i hanske. Det er også veldig godt å helle litt av soyasmøret over de grovknuste potetene.
Stekt fisk og soyasmør passer sammen som hånd i hanske. Det er også veldig godt å helle litt av soyasmøret over de grovknuste potetene.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Hvetemel
- olje
- pepper
- salt
- smør
- soyasaus
Vårløk
1 pakke
Poteter
350 g
Smør
1 ss
Gulrøtter
400 g
Kryddersmør
1 pakke
Sjalottløk
1 stk
Kinesisk hvitløk
¼–½ stk
Soyasaus
2 ss
Lyrfilet
375 g
Sitron
½ stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 682 kcal
- Fett:
- 37 g
- Karbohydrater:
- 50 g
- Protein:
- 37 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kok gulrøttene i 2 minutter, hell av vannet, og stek dem i en stekepanne med 1 ss smør, litt av hvitløken og 1 ss honning. Ha over finhakket persille rett før servering.
Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil vannet av de ferdigkokte potetene, og grovknus dem med en visp. Rør inn vårløken og 1 ss smør. Smak til med salt og pepper.
Skrell og kutt gulrøttene i staver. Kok gulrøttene i lettsaltet vann i 6–7 minutter.
Skrell og finhakk sjalottløken og hvitløken. Smelt kryddersmøret i en kjele, gi det et lite oppkok. La smøret småkoke under omrøring i omtrent 5 minutter, til det er lysebrunt og har en nøtteaktig lukt. Rør inn sjalottløken, hvitløken og 2 ss soyasaus. La soyasmøret stå på lav varme frem til servering.
Krydre fisken med salt og pepper, og vend den i et tynt lag med hvetemel (kan sløyfes). Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.
Kutt sitronen i båter, og server sitronbåtene til retten.
God middag!