Roede
Laktosefri
Red rub-kylling med rød rissalat og sesam- og chilisaus
Ny oppskrift
Under 30 min
10 Ingredienser
Svart ris er litt utenom det vanlige, og passer perfekt i en rissalt. Med saftige og smakfulle kyllinglår er dette en rask og inspirerende middag.
Svart ris er litt utenom det vanlige, og passer perfekt i en rissalt. Med saftige og smakfulle kyllinglår er dette en rask og inspirerende middag.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Fisk·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- salt
- vann
Utbenet kyllinglår u/skinn
400 g
Red rub-krydder
¼ pakke
Olje
1 ss
Rød ris
125 g
Spinat
50 g
Klementin
1 stk
Gulrøtter
200 g
Rødløk
½ stk
Sesamfrø
1 pakke
Vann
1 l
Sitron
½ stk
Sesam- og chilisaus
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 642 kcal
- Fett:
- 25 g
- Karbohydrater:
- 64 g
- Protein:
- 40 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og rist sesamfrøene i omtrent 1 minutt, til de er gylne.
Kok opp 1 liter lettsaltet vann i en kjele. Skyll risen i et dørslag, og kok den under lokk på middels varme i omtrent 20 minutter. Sil av vannet, og la risen dampe av seg i 5 minutter.
Krydre kyllingen med red rub-krydderet og litt salt. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter på hver side. Skru ned varmen, og hold kyllingen varm frem til servering. Skjær kyllingen i mindre biter, og strø den over rissalaten før servering.
Skyll og tørk spinaten. Skrell og del klementinen i båter. Skrell gulrøttene, og riv dem på den grove siden av et rivjern. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Bland sammen spinaten, klementinbåtene, gulrøttene, rødløken og den ferdigkokte risen. Fordel rissalaten på et serveringsfat, og strø over sesamfrøene.
Kutt sitronen i båter, og server båtene og sesam- og chilisausen til retten.
Rissalat: 300 g Kylling: 125 g Sesam- og chilisaus: 1 ss Energiinnhold: ca. 480 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roedeappen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!