Sommerkoteletter med peppersaus og nykål
Ny oppskrift
Under 20 min
0 Ingredienser
Ingredienser
4 pers
4 pers
Allergener:
Basisvarer:
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
For å få en mer spicy og fyldig nykål, tilsett en halv finsnittet chili i vannet når nykålen dampes og vend inn en spiseskje crème fraîche rett før serving.
Fyr opp grillen eller sett ovnen på 200 grader. Sett potetene over til koking. Ta ut peppersausen til temperering.
Krydre sommerkotelettene med salt og pepper, og pensle dem med olje. Grill dem ved middels temperatur i omtrent 4 minutter til de er gjennomstekt og gylne på begge sider. Ved steking i panne, stek dem på begge sider i omtrent 6 minutter til det kommer ut en klar væske.
Kutt nykål i tynne strimler à ½ cm. Finn frem en vid kjele og tilsett vann slik at det står 1 cm opp fra bunnen. Ha i litt salt og pepper og kok opp. Legg i kålen, legg på lokk og kok i 2-3 minutter. Vend om et par ganger underveis. Kålen skal bli mør, men fremdeles med litt tygg. Hell av vannet og vend inn smør så det smelter inn.
Server sommerkoteletter med kald peppersaus, kokte nypoteter og nykål.
God middag!