One pot-pasta av fullkorn, med kjøttsaus og Grana Padano-ost

Roede

Laktosefri

One pot-pasta av fullkorn, med kjøttsaus og Grana Padano-ost

Name: One pot-pasta av fullkorn, med kjøttsaus og Grana Padano-ost
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ stk kinesisk hvitløk; 1 stk gul løk; 400 g gulrøtter; 500 g karbonadedeig; 1 pakke chiliflak; 1 pakke oregano; 700 ml moste tomater; 1 pakke hønsebuljong; 250 g fullkornslinguine; 1 ts sukker; 1 ss olje; 6–9 dl vann; 0 ts salt; 0 ts pepper; 1 pakke revet Grana Padano

Ny oppskrift

Under 30 min

10 Ingredienser

Bolognese er en sikker vinner, uke etter uke. Når alt lages i samme gryte kommer den gode bolognesesmaken ekstra godt frem. En varmende favoritt.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
sukker
vann

Kinesisk hvitløk

½ stk

Gul løk

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Karbonadedeig

300 g

Chiliflak

1 pakke

Oregano

1 pakke

Moste tomater

350 ml

Hønsebuljong

1 pakke

Fullkornslinguine

100–150 g

(Hvete)

Sukker

1 ts

Olje

1 ss

Vann

4–7 dl

Revet Grana Padano

½ pakke

(Egg, Melk)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 609 kcal
Fett:: 16 g
Karbohydrater:: 69 g
Protein:: 48 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Pastaen kan kokes for seg selv, og serveres ved siden av. Ønsker du mer smak i kjøttsausen, kan du bruke finhakket chili, tomatpuré, en skvett rødvin eller Tabasco.

1. Kjøttsaus

Skrell og finhakk hvitløken og løken. Skrell og grovriv gulrøttene på et rivjern. Varm opp en stor og vid kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadedeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del karbonadedeigen i mindre biter. Ha i hvitløken, løken, gulrøttene, chiliflakene og basilikum- og oreganokrydderet. Stek videre i 2–3 minutter. Ha i de moste tomatene og hønsebuljongen. Skyll ut restene fra tomatflasken med 4 dl vann, og ha det over i kjelen. Kok opp, og la sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Rør om underveis i koketiden.

2. One pot-pasta

Knekk pastaen i to, og rør den inn i sausen (se tips). La det hele småkoke under lokk i 10–15 minutter, eller til pastaen er gjennomkokt, men med en fast kjerne. Rør om underveis i koketiden. Tilsett mer vann hvis du synes sausen blir for tykk. Smak til med litt sukker, salt og pepper.

3. Topping

Topp retten med den revne Grana Padano-osten ved servering.

1. Roedeporsjon

One pot pasta: 500 g Revet Grana Padano: 1 ts Energiinnhold: ca. 410 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roedeappen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!