Fiskeboller i hvit saus med kokte poteter råkostsalat med appelsin og sprøstekt bacon

Kok potetene i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.  

Skrell og grovriv gulrøttene på et rivjern. Skrell og kutt appelsinen i små terninger. Bland gulrøttene og appelsinen i en serveringsskål, og vend inn ½ ts sukker, og smak til med saft fra halve sitronen.

Varm opp fiskebollene og den hvite sausen i en kjele på middels høy varme. Rør om innimellom så det ikke svir seg. La fiskebollene småkoke i 8–10 minutter, eller til de er gjennomvarme.

 Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og stek baconterningene i 4–5 minutter under omrøring, til de er gylne og sprø.