Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Sennep·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- salt
- pepper
- olje
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ha litt smør i pannen med fisken, og bruk en skje til å øse smøret over fisken mens den steker.
Skrell potetene, og kok dem i 20-25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Skrell gulrøttene, og kutt dem i grove biter. Del brokkolien i mindre buketter, og kutt sitronen i båter.
Kok egget i 8-10 minutter.
Sett en kjele med ca. 1 liter vann på kok.
Skjær fisken i porsjonsstykker, og krydre den med salt og pepper. Skrell og finhakk hvitløken.
Varm opp en stekepanne med litt olje til full varme. Stek fiskestykkene i 2-3 minutter på den ene siden. Snu, tilsett hvitløken og fiskekrydderet, og stek fisken i 2-3 minutter på den andre siden.
Skyll det kokte egget i kaldt vann, skrell det, og del det i biter. Smelt 1,5 ss smør i kjelen du brukte til å koke egget, og vend eggebitene inn i det smeltede smøret.
Kok grønnsakene i vannet fra punkt 4 i 3-5 minutter.
Sil vannet av potetene, ha dem tilbake i kjelen, og mos dem sammen med 1 ts smør. Spe på med ca. 1 dl melk, litt og litt, under omrøring, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper rett før servering.
Server med sitronbåtene.
383 kcal. Protein: 38 g. Karbohydrater: 21 g. Fett: 15 g. *Hvorav mettet fett: 7 g.
God middag!