Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt·
- Sennep·
- Fisk·
- Hvete·
- Soya
Basisvarer:
- Flytende honning
- sukker
- egg
- salt
- pepper
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ha 1 spiseskje smør i stekepannen med fiskekakene, og øs smøret over fiskekakene mens de steker.
Kok potetene i 20-25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Finhakk bladpersillen, og kutt den halve vårløken i skiver. Skjær hysefileten og laksen i grove biter. Knekk 1 egg, og ha det i et litermål.
Ha hysebitene i litermålet med egget, og tilsett pankoen og litt salt og pepper. Bruk en stavmikser til å kjøre fisken til en jevn fiskefarse. Vend laksebitene, bladpersillen og halvparten av vårløken inn i fiskefarsen.
Fukt hendene med vann, og form fiskefarsen til to like store fiskekaker.
Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek fiskekakene i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Snu jevnlig på fiskekakene slik at de får en jevn stekeskorpe.
Skjær agurken i tynne skiver med en ostehøvel eller en mandolin. Bland agurken sammen med saften fra den halve sitronen, 1 ss sukker og litt salt i en serveringsskål.
Sil vannet av potetene, og ha dem tilbake i kjelen. Vend inn resten av vårløken, 2 ss flytende honning og sennepsvinaigretten.
God middag!