Laksepakker med chili (fullkornsris og sukkererter)

Name: Laksepakker med chili (fullkornsris og sukkererter)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pose fullkornsris; 0 dl vann; 600 g laksefilet; 1 ss solsikke-/rapsolje; 1 stk lime; 0 ts salt; 1 stk rød chili; 2 ss ingefær; 1 stk rød paprika; 1 pakke cherrytomater; 1 pakke sukkererter

Ny oppskrift

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Salt
solsikke-/rapsolje
vann

Liste

Bilder

Fullkornsris

1 pose

Vann

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Solsikke-/rapsolje

1 ss

Lime

1 stk

Salt

Rød chili

1 stk

Ingefær

1 ss

Rød paprika

1 stk

Cherrytomater

1 pakke

Sukkererter

1 pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du ønsker mer saus i laksepakkene kan du tilsette litt soyasaus eller hoisinsaus. Du kan også bake fisken og grønnsakene i en ildfast form. Det tar omtrent 15 minutter.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Kok ris etter anvisning på pakken. Hell av eventuell overflødig væske.

Skyll og tørk laksen. Legg stykkene på hvert sitt ark aluminiumsfolie penslet med olje. Press limesaft over fisken og ha på salt og pepper. Finhakk chili og ingefær, kutt paprika i strimler og cherrytomater i to (se tips).

Fordel de kuttede grønnsakene og sukkerertene i hver fiskepakke. Brett pakkene sammen og stek dem midt i ovnen i omtrent 15–20 minutter.

Server laksepakker med fullkornsris.

1. Laksefilet

150 g Kokt fullkornsris: 150 g Grønnsaker Energiinnhold: 430 kcal For deg som registrerer i Roede-klubben.no: Registrer middagen i porsjoner. 1) Søk etter oppskrift 2) Legg inn antall porsjoner (ikke legg inn mengde i gram)

God middag!