Torsk med lun brokkoli og-granateplesalat

Name: Torsk med lun brokkoli og-granateplesalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fullkornsris; 0 dl vann; 0 ts Litt salt; 1 stk brokkoli; 1 stk granateple; 1 pakke spinat; ½ stk lime; 1 ss extra virgin olivenolje; 0 ts salt; 0 ts salt; 2 ss margarin; 1 pakke sitruskrydder; 1 stk løk; 675 g torskefilet

Ny oppskrift

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Fisk

Basisvarer:

Extra virgin olivenolje
Litt salt
margarin
salt
vann

Fullkornsris

125 g

Vann

Litt salt

Extra virgin olivenolje

1 ss

Salt

Granateple

1 stk

Spinat

1 pakke

Lime

½ stk

Brokkoli

½–1 stk

Salt

Margarin

2 ss

Sitruskrydder

1 pakke

(Sulfitt)

Løk

1 stk

Torskefilet

375 g

(Fisk)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også steke fisken i ovnen. Da steker du den ved 180 grader i omtrent 8–14 minutter. Se hvordan du kan rense granateple på Godtlevert sin youtubekanal.

Kok ris etter anvisning på pakken. Hell av eventuell overflødig vann. Sett på en kjele med lettsaltet vann til koking av brokkoli.

Del brokkolien i buketter. Skrell og del stilken i strimler. Kok brokkolien i 3-4 minutter og avkjøl raskt i rennende kaldt vann og la den renne av seg i et dørslag. Rens ut kjernene av granateplet (se tips). Skyll og tørk spinaten. Bland grønnsakene med limesaft, olivenolje, salt og pepper.

Kutt løk i terninger.

Skyll fisken i kaldt vann og tørk av den. Krydre fisken med sitruskrydder, litt salt og pepper. Stek fisken og løkterninger, i en stekepanne med margarin, i omtrent 3-4 minutter på hver side til at fisken er gjennomvarm og flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

Server stekt torsk med stekesjy, lun brokkolisalat og kokt fullkornsris.

1. Torsk

150 g Fullkornsris: 150 g Grønnsaker Kaloriinnhold: 400 kcal For deg som registrerer måltidene i Roede-klubben.no, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram)

God middag!