Hvitløksstekt brosmefilet med frisk råkostsalat, hvitvinssaus og kokte poteter

Name: Hvitløksstekt brosmefilet med frisk råkostsalat, hvitvinssaus og kokte poteter
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 500 g gulrøtter; 1 stk eple; 1 stk appelsin; 1 pakke hvitvinssaus; 1/2 stk kinesisk hvitløk; 675 g brosmefilet; 1 pakke fiskekrydder; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 35 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sennep
·
Fisk

Basisvarer:

Olje

Poteter

350 g

Gulrøtter

300 g

Appelsin

1 stk

Eple

1 stk

Hvitvinssaus

1 pakke

(Fisk, Laktose)

Kinesisk hvitløk

1/2 stk

Brosmefilet

375 g

(Fisk)

Fiskekrydder

1 pakke

(Sennep)

Olje

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt smør i stekepannen med fisken mot slutten av steketiden og øs det over fisken.

Kok potetene i 20-25 minutter, eller til de er møre.

2. Råkostsalat

Riv gulrøttene og eplet på et rivjern, og kutt appelsinen i to. Skrell og kutt den ene halvdelen av appelsinen i terninger. Bland gulrøttene, eplet og appelsinterningene sammen i en serveringsskål, og press over saften fra den andre halvdelen av appelsinen.

Gi hvitvinssausen et raskt oppkok, og la sausen stå på svak varme frem til servering.

4. Hvitløksstekt brosme

Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en stekepanne med litt olje til full varme. Skjær fisken i porsjonsstykker, og krydre den med fiskekrydderet. Stek fisken i 2-4 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Ha hvitløken i pannen mot slutten av steketiden.

5. Næringsinnholdet er beregnet med ca. 150 g poteter (ukokte) per porsjon. Energiinnhold per porsjon

483 kcal. Protein: 38 g. Karbohydrater: 52 g. Fett: 11 g. *Hvorav mettet fett: 7 g.

God middag!