Ovnsbakt skrei med potet-sellerimos og tomatsalat

Varm opp ovnen til 180 garder varmluft og kok opp en stor kjele med vann til potetmos.

Legg posen med potet-sellerimos i kjelen med kokene vann og la den småkoke i omtrent 10-15 minutter.

Skyll fisken i kaldt vann og tørk den lett med kjøkkenpapir. Del fisken i porsjonsstykker. Ha fisken i en ildfast form og ha på smør, soyasaus og pepper. Sett formen i ovnen og bak fisken i 8-10 minutter. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk. Steketiden er avhengig av tykkelsen på fisken.

Ha sjysausen i en kjele sammen med 2-3 stilker timian. La sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Ta ut timianstilkene, smak til med soyasaus og rør inn smøret.

Kutt tomatene i to, hakk rødløk og bladpersille. Skyll rødløken i kaldt vann, det gjør at den ikke bli så sterk. Ha tomater, rødløk og persille i en bolle og drypp over litt olivenolje.

Løft posen med potet-sellerimos opp av vannet, hold i den med et kjøkkenhåndkle og klipp opp på toppen. Hell mosen forsiktig over i et serveringsfat.

Server ovnsbakt skrei med potet-sellerimos, tomatsalat og timiansjy.