Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk·
- Selleri
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Vann
- olje
- salt
- pepper
- olivenolje
Kjøttdeig
300 g
Gul løk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Stangselleri
1 stilk
Gulrot
1 stk
Hakkede tomater
1 boks
Oksebuljong
1 pakke
Oregano
1 pakke
Vann
2 dl
Pasta
200 g
Ruccola
60 g
Revet Grande Premium
½–1 pakke
Olje
Salt
Pepper
Olivenolje
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 828 kcal
- Fett:
- 29 g
- Karbohydrater:
- 90 g
- Protein:
- 51 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 5.583 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kok gjerne sausen lenger enn oppgitt i oppskriften, eller lag den klar dagen før. På den måten vil smakene komme bedre frem. 1 ts sukker vil balansere ut bitterheten fra tomatene.
Kok opp en kjele med lettsaltet vann til pastaen.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt.
Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skyll stangsellerien, og skrell gulroten. Kutt stangsellerien og gulroten i små terninger. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i 2–3 minutter, til de er gylne. Ha i 2 dl vann, og la det småkoke under lokk i omtrent 5 minutter. Tilsett den stekte kjøttdeigen, de hakkede tomatene, oksebuljongen og basilikum- og oreganokrydderet. La sausen småkoke i 10–15 minutter, til den har tyknet. Smak til med salt og pepper.
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Skyll og tørk ruccolaen. Topp retten med ruccolaen, Grande Premium-osten, grovkvernet pepper og litt olivenolje.
God middag!