Kyllingsuppe med byggkorn

Varm opp ovnen til 200 grader varmluft.

Kok opp ca 2 liter vann med litt salt i en kjele. Tilsett byggkornene når vannet koker, og rør godt. La kornene småkoke i ca. 20 minutter. Sil av vannet, og la kornene dampe seg tørre i gryten.

Kutt kyllingen i terninger. Hakk løk og hvitløk. Kutt gulrot og kålrot i terninger og blomkål i buketter.

Varm opp en vid kjele med olje (se tips). Brun kyllingen, tilsett løk og hvitløk og la det surre til løken er blank. Ha i de andre grønnsakene og tilsett karri. Tilpass mengden karri til din familie. Om barna ikke vil ha så mye smak, tilsett litt mindre karri enn det som står i oppskriften.

Hell vann og buljong i kjelen med kylling, grønnsaker og byggkorn. La suppen småkoke i omtrent 15 minutter, til grønnsakene er møre (se tips).

Legg langbrødene på et stekebrett med bakepapir, kutt dem gjerne i trekanter for et morsommere utseende. Pensle brødene med olje og dryss over favorittkrydderet ditt om du ønsker. Stek brødene i ovnen i 3–4 minutter.

Smak til suppen med nykvernet pepper. Server kyllingsuppe med byggkorn og langbrød.

Om barna ikke er så glad i suppe med klumper, kan kyllingen stekes for seg. Kok opp grønnsakene som beskrevet over og kjør suppen i blender eller med stavmikser når grønnsakene er møre. Tilsett kylling og byggkorn ved servering.