Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Melk
Basisvarer:
- Vann
- smør
- olje
- salt
- pepper
Sjalottløk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Cherrytomater
250 g
Grana Padano
½ stk
Risottoris
150 g
Tomatpuré
1 pakke
Hønsebuljong
1 pakke
Hvitvinseddik 30ml
1 pose
Vann
5 dl
Smør
1 ss
Salsicciadeig
275 g
Ruccola
100 g
Grana Padano
½ stk
Olje
Salt
Pepper
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 734 kcal
- Fett:
- 33 g
- Karbohydrater:
- 74 g
- Protein:
- 36 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.278 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 175 grader varmluft.
Skrell og finhakk sjalottløken og hvitløken. Skyll og kutt cherrytomatene i to. Finriv Grana Padano-osten på et rivjern.
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i et par minutter, til den er blank. Ha i hvitløken, cherrytomatene, risottorisen og tomatpuréen, og stek videre i et par minutter. Tilsett 2 ss eddik, hønsebuljongen og 5 dl vann, litt etter litt, under omrøring. La risottoen småkoke i 15–18 minutter, og tilsett mer vann hvis den blir for tørr. Rør inn 1 ss smør og halvparten av Grana Padano-osten i den ferdigkokte risottoen. Smak til med salt og pepper
Form salsicciadeigen til 4 karbonader. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadene i et par minutter på hver side, til de har fått en jevn stekeskorpe. Ha karbonadene over i en ildfast form, og stek dem i ovnen i 10–15 minutter, til de er gjennomstekte.
Skyll ruccolaen og server den og resten av Grana Padano-osten til retten.
God middag!