Laktosefri
Glutenfri
Tomatrisotto med salsicciakarbonader, ruccola og Grana Padano
4.08 (679)
Under 40 min
10 Ingredienser
Salsicciakrydderet vårt består av fenikkelfrø, pepper, korianderfrø og muskattnøtt, og er et av våre mest populære kryddere. Disse karbonadene må du prøve!
Salsicciakrydderet vårt består av fenikkelfrø, pepper, korianderfrø og muskattnøtt, og er et av våre mest populære kryddere. Disse karbonadene må du prøve!
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Egg·
- Melk
Basisvarer:
- Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
- vann
- smør
- olje
- salt
- pepper
Sjalottløk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Cherrytomater
250 g
Grana Padano
½ stk
Risottoris
150 g
Tomatpuré
1 pakke
Hønsebuljong
1 pakke
Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
2 ss
Vann
5 dl
Smør
1 ss
Salsicciadeig
300 g
Ruccola
100 g
Grana Padano
½ stk
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 754 kcal
- Fett: 35 g
- Karbohydrater: 73 g
- Protein: 38 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 175 grader varmluft.
Skrell og finhakk sjalottløken og hvitløken. Skyll og kutt cherrytomatene i to. Finriv Grana Padano-osten på et rivjern.
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i et par minutter, til den er blank. Ha i hvitløken, cherrytomatene, risottorisen og tomatpuréen, og stek videre i et par minutter. Tilsett 2 ss eddik, hønsebuljongen og 5 dl vann, litt etter litt, under omrøring. La risottoen småkoke i 15–18 minutter, og tilsett mer vann hvis den blir for tørr. Rør inn 1 ss smør og halvparten av Grana Padano-osten i den ferdigkokte risottoen. Smak til med salt og pepper
Form salsicciadeigen til 4 karbonader. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadene i et par minutter på hver side, til de har fått en jevn stekeskorpe. Ha karbonadene over i en ildfast form, og stek dem i ovnen i 10–15 minutter, til de er gjennomstekte.
Skyll ruccolaen og server den og resten av Grana Padano-osten til retten.
God middag!