Kyllingpasta med pesto, asparges og oregano
Ny oppskrift
Under 15 min
8 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Gluten·
- Cashewnøtter·
- Melk
Basisvarer:
- Extra virgin olivenolje eller smør
- grovkvernet sort pepper
- kokevann
- Litt salt
- solsikke-/rapsolje
Fullkornspenne
100–200 g
Litt salt
Extra virgin olivenolje eller smør
1 ss
Rødløk
1 stk
Asparges
1 bunt
Strimlet kyllingfilet
300 g
Minisjampinjong
100 g
Solsikke-/rapsolje
1 ss
Grønn pesto
1 glass
Kokevann
1 dl
Gran Biraghi
1 pakke
Oregano
1 pakke
Grovkvernet sort pepper
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Det er viktig at du har i pastaen når vannet fosskoker og at du følger anvisningen som står på pakken. Pastaen vil svelle i størrelse, så bruk godt med vann og en stor kjele når du koker den. Rør i pastaen én gang underveis slik at den ikke klumper seg. Litt fløte eller crème fraîche passer fint i sausen om du ønsker den mer kremet.
For å kunne lage mat på 15 minutter gjelder det å være forberedt! Kok opp en kjele med lettsaltet vann til pasta. Finn frem alle ingrediensene, en stor stekepanne, skjærefjøl og kniv.
Kok pasta etter anvisning på pakken. Ta av en kopp av pastavannet. Hell av resten av vannet og vend litt olivenolje eller smør inn med pastaen.
Kutt rødløk i skiver. Kutt av den nederste delen på aspargesene, omtrent 5 cm. Del hver asparges i tre. Rens sjampinjongene for eventuelle jordrester og del de største av dem i to.
Varm opp en stor stekepanne og ha i olje. Stek først soppen lett gyllen, og legg den over på en tallerken. Stek så kyllingstrimlene sammen med rødløk og asparges. Etter 2–3 minutter, vend inn pesto, litt av kokevannet fra pastaen og sjampinjongen. Stek videre til kyllingkjøttet er gjennomstekt.
Server kyllingpasta med pesto, sopp, asparges og gran biraghi. Pynt med fersk oregano og nykvernet pepper på toppen.
God middag!