Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
Basisvarer:
- Salt
- solsikke-/rapsolje
- pepper
- kyllingbuljong
- extra virgin olivenolje
Penne
300 g
Salt
1 ts
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Salsicciakrydder
0,5 - 1 pakke
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ta til side litt av kokevannet fra pastaen og bruk det til å justere fuktigheten på retten etter at den er blandet sammen.
Grovhakk hvitløk, kutt paprika i terninger og del cherrytomater i to. Finhakk persille.
Sett over rikelig med lettsaltet vann til pasta. Kok pastaen såkalt al dente, altså med en fast kjerne. Det tar omtrent 8–12 minutter.
Brun svinekjøttdeigen i en stekepanne med litt olje.
Tilsett salsicciakrydderet mot slutten av steketiden.
Begynn med litt av krydderet og tilsett mer etter smak. Legg kjøttet over på et fat når det er ferdig brunet.
I samme panne som du stekte kjøttet i, fres paprika på middels pluss varme. Når paprikaen begynner å bli lett gyllen, tilsett hvitløk og pepper.
Ha til slutt i tomater og kjøtt, bland alt godt sammen og la det surre på lav varme til tomatene blir myke. Tilsett eventuelt litt buljong eller vann hvis du ønsker en mer sausete konsistens.
Hell av vannet til pastaen når den er ferdig. Ha pastaen tilbake i kjelen og la resten av vannet dampe litt
Tilsett salsicciablandingen fra stekepannen. Vend godt om, strø over persille og server med parmesan på bordet. Litt nykvernet pepper og en klunk kaldpresset olivenolje er også godt å ha over ved servering.
God middag!