Glutenfri
Laktosefri
Rød currygryte med torsk
og grønnsaker, servert med jasminrisNy oppskrift
Under 30 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Fisk·
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- soyasaus
Sjalottløk
1 stk
Gulrøtter
2 stk
Pak choy
1 stk
Rød currypaste
½ pakke
Fiskebuljong
1 pakke
Kokosmelk
1 stor boks
Torskefilet
375 g
Jasminris
135 g
Lime
½ stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 790 kcal
- Fett:
- 37 g
- Karbohydrater:
- 69 g
- Protein:
- 45 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Currypasten er litt sterk, så smak deg frem. Begynn med 1 ts, og tilsett eventuelt mer, litt etter litt.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skrell og finhakk sjalottløken. Skrell og kutt gulrøttene i terninger. Skyll og kutt pak choyen i grove biter.
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og gulrøttene i omtrent 2 minutter. Ha i 1 ts av currypasten, og stek videre i 1–2 minutter. Rør inn fiskebuljongen og kokosmelken, og kok opp.
Skyll og tørk fisken, og skjær den i terninger. Ha fisketerningene og pak choyen i gryten, og la det trekke på middels varme i omtrent 4 minutter. Smak til gryten med pepper, mer av currypasten om ønskelig, og eventuelt litt soyasaus eller salt.
Kutt limen i båter, og smak til currygryten med saft fra limen.
God middag!