Fiskekaker med eple-tzatziki og kløftpoteter

Name: Fiskekaker med eple-tzatziki og kløftpoteter
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 2 ss solsikke-/rapsolje; 0 ts salt; ½ pakke cherrytomater; 2 stk grønt eple; ½ stk agurk; 2 dl middagsyoghurt; 0 ts pepper; 1–2 ss honning; 2 stk fiskekarbonade med røkt torsk og bacon

Ny oppskrift

Under 25 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Egg
·
Fisk

Basisvarer:

Honning
pepper
salt
solsikke-/rapsolje

Poteter

500 g

Solsikke-/rapsolje

2 ss

Salt

Cherrytomater

½ pakke

Grønt eple

1 stk

Agurk

½ stk

Middagsyoghurt

2 dl

(Laktose)

Pepper

Honning

1–2 ss

Fiskekarbonade med røkt torsk og bacon

1 stk

(Fisk, Egg, Laktose)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Om det er fint vær og du har lyst til å spise ute, kan fiskekakene varmes på grillen og potetene bakes i folie på grillen. Ha potetene i folie sammen med olje, salt og pepper. Lukk folien, legg den på grillen og bak potetene til de er møre. Det tar omtrent 30 minutter. Ønsker du en mer autentisk tzatziki, kan du ha i litt finhakket hvitløk.

Sett ovnen på 200 grader varmluft.

Kutt poteter i båter og vend båtene i litt olje, salt og pepper. Fordel dem utover et stekebrett dekket med bakepapir. Sett brettet i ovnen og stek potetbåtene til de er møre og gylne. Det tar omtrent 20–25 minutter. Skyll og del cherrytomater i to, og vend dem inn med potetene når de er ferdig stekt.

Riv eller finhakk agurk og eple. Bland det med yoghurt i en skål og smak til med pepper og honning. Sett tzatzikien kaldt frem til servering.

Varm opp en stekepanne med smør eller olje, og stek fiskeburgerne på middels varme til de er gjennomvarme.

Server fiskeburgerer med eple-tzatziki og kløftpoteter.

God middag!