15-20Vegetar

Spicy søtpotetsuppe med ovnsbakt paprika, spinat og svarte bønner

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSesamfrøByggHavreHveteLaktose

Ingredienser

Topping

1 stk

Rød paprika

1 stk

Rødløk

1 pakke

Svarte bønner

½ pakke

Røkt chilimix

50 g

Spinat

Bagetter

½–1 pakke

Bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

Spicy søtpotetsuppe

700 g

Søtpotet- og gulrotsuppe (Melk, Laktose)

½ pakke

Røkt chilimix

Basisvarer:Bakepapir (kan sløyfes), Olivenolje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 703 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 94 g
Protein: 27 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.330 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Ønsker du å spare oppvask, kan suppen også varmes opp i pakken, i kokende vann, i omtrent 15 minutter.

Sett stekeovnen på på 200 grader varmluft.

Topping

Skyll og kutt paprikaen i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Fordel grønnsakene og bønnene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olivenolje og halve pakken med det røkte chilikrydderet. Stek det hele i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til grønnsakene er møre og bønnene er litt sprø.

Bagetter

Stek bagettene i 6 minutter.

Spicy søtpotetsuppe

Ha suppen over i en kjele, og varm den opp på middels varme under omrøring. Smak til med resten av chilimixen.

Topping, fortsettelse

Skyll og grovhakk spinaten, og bland den med de ferdigstekte grønnsakene. Krydre eventuelt med litt salt ved behov.

God middag!