Ørretfilet med ovnsbakte grønnsaker potetmos og soyasmør

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft. 

 Kok opp vann i en kjele. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter. Ha potetmosen over i en serveringsskål, og smak til med salt.

 Fordel brokkoli- og blomkålbukettene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 10 minutter. Ta grønnsakene ut av ovnen, legg fisken oppå dem med skinnsiden opp, og krydre med litt mer salt og pepper. Stek grønnsakene og fisken videre i ovnen i omtrent 8 minutter. Dra forsiktig skinnet av den ferdigbakte fisken før servering.