Chipotlekrydret laks med avokadokrem og ananas- og agurksalat

Name: Chipotlekrydret laks med avokadokrem og ananas- og agurksalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke guacamole; 1/2 dl melk; 0 ss extra virgin olivenolje; 0 ts salt; 1 stk lime; 1 stk ananas; 1 stk agurk; 1 pakke basmatiris; 600 g laksefilet; 1 pakke chipotlemiks

Ny oppskrift

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Extra virgin olivenolje
melk
salt

Liste

Bilder

Guacamole

1 pakke

Melk

1/2 dl

Extra virgin olivenolje

Salt

Lime

1 stk

Ananas

1/2 stk

Agurk

1 stk

Basmatiris

1 pakke

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Chipotlemiks

1/2 pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Har du litt tacokrydder eller tørket koriander, bland det inn i avokadokremen.

Varm opp ovnen til 220 grader varmluft.

Ha guacamolebasen i et litermål eller en blandebolle. Spe på med melk og litt olivenolje, og rør godt om. Smak til med limesaft og litt salt.

Skrell ananasen. Kutt ananas og agurk i terninger, og bland det sammen i en skål.

Kok ris etter anvisning på pakken.

Fordel laksen i en ildfast form. Krydre den med salt og chipotlemiks. Sett formen i ovnen og stek laksen i 8–10 minutter.

Server ovnsbakt laks med avokadokrem, ris og agurk- og ananassalat.

God middag!