Krydrede kyllingspyd med frisk salat, jasminris og curry- og mangodressing

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonEggSennep

Ingredienser

Jasminris

135 g

Jasminris

Salat

½ stk

Agurk

1 stk

Grønt eple

½ stk

Rødløk

50 g

Ruccola

½ stk

Lime

Kyllingspyd

300 g

Kyllingspyd med estragon og hvitløk

Tilbehør

½ stk

Lime

½ bunt

Koriander

1 pakke

Curry- og mangodressing (Egg, Sennep)

Basisvarer:Olje, Olivenolje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 742 kcal
Fett: 34 g
Karbohydrater: 70 g
Protein: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.797 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Nyt middagen utendørs hvis det er fint vær. Fyr opp grillen, og grill kyllingspydene i 2–4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte, men fortsatt saftige.

Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

Salat

Skyll og kutt agurken og eplet i terninger. Skrell og finhakk rødløken. Skyll ruccolaen. Ha det hele i en serveringsskål, og vend inn litt olivenolje og saft fra limen.

Kyllingspyd

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingspydene i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte (se tips).

Tilbehør

Kutt resten av limen i båter. Skyll og grovhakk korianderen. Server limebåtene, korianderen og curry- og mangodressingen til retten.

God middag!