Kyllingsalat med kokt rødbet og valnøtter
Ny oppskrift
Under 30 min
9 Ingredienser
Ingredienser
1 pers
1 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Laktose·
- Sulfitt·
- Valnøtter·
- Nøtter
Basisvarer:
- Salt
- solsikke-/rapsolje
Tobladssalat
1 pakke
Rødbete
1 stk
Agurk
½ stk
Grønne bønner
½ pakke
Tomat
1 stk
Kyllinglårfilet
180 g
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Salt
Sesamfrø
1 pakke
Pepperrotdressing
1 beger
Valnøtter
1 pakke
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Denne retten inneholder nøtter, og nøtter er ekstra gode når de er ristet. Det får du slik: Ha nøttene i en kjele, dekk dem med vann og tilsett ½ ts salt. Kok til vannet er nesten borte. Ha på olje og stek i ett minutt. Sil av oljen og tørk nøttene på et kjøkkenpapir. Kok gjerne aspargesbønnene 1–2 minutter sammen med rødbetene.
Kok opp en kjele med godt saltet vann.
Del agurken i skiver. Skjær av endene på aspargesbønnene og del hver bønne i to. Skjær tomaten i terninger. Vask salaten og tørk den godt.
Kok rødbeten i 10 minutter, eller til den er mør. For å unngå rødfarge på fingrene kan du skrelle rødbeten etter koking. Del den i båter (se tips).
Ha sesamfrø, salt og pepper på en tallerken. Vend kyllingen i blandingen. Varm opp en stekepanne, ha i olje og stek den sesampanerte kyllingen i 5–6 minutter på hver side ved medium varme. Ha kyllingen over på en tallerken og la den hvile seg frem til servering.
Fordel salat, rødbete, agurk, aspargesbønner, tomat og sesampanert kylling utover et fat. Rist begeret med pepperrotdressing godt og hell dressingen over retten. Dryss over valnøtter til slutt.
God middag!