Torskefilet med smørdampet kål og bacon, eple og ponzusmør

Ponzusaus er en en litt syrligere soyasaus som passer godt i en smørsaus. Denne retten er en sunn og spennende fiskerett for hele familien.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaHveteMelk

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Ovnsbakte småpoteter

300 gSmåpoteter

Torskefilet

300 gTorskefilet (Fisk)

Ponzusmør

½–1 bitIngefær
½–1 pakkePonzusaus (Soya, Hvete)
1–2 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Smørdampet kål med bacon og eple

1 stkGrønt eple
300 gDelt kinakål
150 gBacon
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Smør*, Vann, Salt, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 580 kcal
Fett: 23 g
Karbohydrater: 44 g
Protein: 48 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.799 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Ovnsbakte småpoteter
Fordel potetene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gjennomstekte.
Torskefilet
Legg fisken i en smurt ildfast form, og krydre med litt salt. Stek fisken i ovnen de siste 8–12 minuttene av potetenes steketid, eller til fisken er gjennomstekt og flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Ponzusmør
Skrell og finriv ingefæren på et rivjern. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i 2–3 ss smør. Kok smøret i omtrent 4 minutter, eller til det er nøttebrunt. Tilsett ponzusausen, og smak til med ingefæren. La ponzusmøret stå på lav varme frem til servering.
Smørdampet kål med bacon og eple
Kutt eplet i båter og kinakålen i strimler. Varm opp en tørr stekepanne til høy varme, og stek baconet i 2–3 minutter, til det er gyllent. Tilsett kålen og ½ dl vann, 1 ss smør og litt salt. La det dampe i 2–3 minutter, og vend litt rundt på kålen underveis. Ha i eplebåtene det siste minuttet.