Vegetarpai med brokkoli og fetaost, tomat- og koriandersalat og rømmekolle
Ny oppskrift
Under 45 min
11 Ingredienser
Ingredienser
4 pers
4 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Hvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Melk
- olivenolje
- pepper
- salt
Brokkolibuketter
150 g
Gul løk
1 stk
Fetaost
1 pakke
Paideig
1 stk
Egg
4 stk
Mozzarella
1 pakke
Vårløk
1 pakke
Tomat
1 stk
Agurk
1 stk
Koriander
1 bunt
Lettrømme
1 pakke
Melk
1 dl
Olivenolje
Pepper
Salt
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Mat til overs? Paien smaker fremdeles ypperlig etter en natt i kjøleskapet!
Sett stekeovnen på 220 grader.
Del brokkolibukettene i litt mindre buketter, og grovhakk løken. Skjær fetaosten i små terninger.
Kjevle ut paideigen og ha den i en smurt paiform. Trykk til langs kantene, slik at paien får sin karakteristiske form. Stikk små hull i deigen med en gaffel, og forstek paideigen i ovnen i 5-6 minutter.
Visp sammen eggene, 1 dl melk, 3 klyper salt og 3 klyper pepper i en skål.
Fordel brokkolien, løken og fetaosten i paiformen, og hell over eggeblandingen. Strø over mozzarellaen, og stek paien i ovnen i 20-25 minutter. Avkjøl paien på en rist i noen minutter før servering.
Finsnitt vårløken, kutt tomaten og agurken i terninger, og grovhakk korianderen. Bland grønnsakene og korianderen sammen i en skål, og vend inn litt salt, pepper og olivenolje.
Server med lettrømmen.
God middag!