Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Skalldyr
Basisvarer:
- Olje
- salt
- pepper
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ha litt finhakket chili i gryten for en ekstra spicy smak.
Finhakk løken og paprikaene, og skrell og finhakk hvitløken. Skjær kyllingen i strimler. Riv skallet (kun det gule) fra sitronen på et rivjern.
Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek kyllingen i 3-4 minutter, slik at den får en stekeskorpe. Legg kyllingen på en tallerken.
Varm opp en kjele med tykk bunn med litt olje til middels høy varme. Stek grønnsakene fra punkt 1 i 2-3 minutter. Tilsett risottorisen, kyllingen, hønsebuljongen, chipotlemiksen, karrikrydderet og 7 dl vann, og la det hele småkoke på lav varme i 15-18 minutter. Smak til med salt, pepper og saften og skallet fra den halve sitronen.
Vend inn rekene rett før servering.
God middag!