Roede
Lyrfilet med risetto-pastasalat
glasert fennikel og paprikasausNy oppskrift
Under 30 min
7 Ingredienser
Risetto er en pastavariant som minner om risotto, og sammen med glasert fennikel og en smakfull paprikasaus, er dette en inspirerende fiskerett.
Risetto er en pastavariant som minner om risotto, og sammen med glasert fennikel og en smakfull paprikasaus, er dette en inspirerende fiskerett.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Olivenolje
- olje
- pepper
- salt
- sukker
Risoni
150 g
Gulrøtter
200 g
Purre
1 stk
Fennikel
1 stk
Sitron
½ stk
Olje
1 ts
Sukker
½ ss
Olivenolje
1 ss
Lyrfilet
325 g
Paprikasaus
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 605 kcal
- Fett:
- 14 g
- Karbohydrater:
- 79 g
- Protein:
- 41 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Pannestek fisken om du vil! Server pastaen og grønnsakene hver for seg. Risetto er en liten pastaform. Den ser nesten ut som et riskorn, men er laget av durumhvete.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Legg fisken i en ildfast form, krydre med salt og pepper, og fordel paprikasausen over. Stek fisken i ovnen i omtrent 10–12 minutter. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Skrell gulrøttene. Kutt purren i to på langs, og skyll den i kaldt vann. Kutt fennikelen i to, og fjern bunnen. Kutt gulrøttene i terninger, og det hvite på purren i skiver. Del fennikelen i båter. Varm opp en stor stekepanne eller en vid kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene under omrøring i omtrent 5 minutter. Ha i ½ ss sukker, og stek videre i 2–3 minutter, til grønnsakene er glaserte og gylne. Bland grønnsakene inn i den ferdigkokte pastaen, og vend inn 1 ss olivenolje og saft fra den halve sitronen. Smak til med salt og pepper.
125 g Grønnsaker: 150 g Pasta: 100 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 400 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!