Vegetar

Kremet jordskokksuppe

Name: Kremet jordskokksuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk hvitløksfedd; 200 g aromasopp; 1 pakke sukkererter; 1 pakke kjerneblanding; 1 ss smør; 2 pakke jordskokksuppe; 2 stk grove bagetter; 0 ss salt; 0 ts pepper

med stekt sopp og sukkererter

Ny oppskrift

Under 20 min

6 Ingredienser

Den søte og nøtteaktige jordskokken egner seg ypperlig til å lage suppe av. Sprøstekt sopp gir deilig umami, og sukkerertene gjør det hele friskt.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Bygg
·
Havre
·
Hvete
·
Rug
·
Melk

Basisvarer:

Pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Hvitløksfedd

½ stk

Aromasopp

100 g

Sukkererter

1 pakke

Kjerneblanding

1 pakke

Smør

1 ts

(Melk)

Jordskokksuppe

1 pakke

(Melk, Laktose)

Grove bagetter

2 stk

(Bygg, Havre, Hvete, Rug)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 935 kcal
Fett:: 51 g
Karbohydrater:: 92 g
Protein:: 26 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Press litt hvitløk, og bland det med litt romtemperert smør. Kutt bagettene i to, og smør dem med hvitløkssmøret før steking.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Topping

Skrell og finhakk hvitløken. Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver. Skyll sukkerertene i kaldt vann.

3. Jordskokksuppe

Varm opp suppen i en kjele på middels varme under omrøring. Smak til med salt og pepper.

4. Bagetter

Varm bagettene i ovnen i 5–8 minutter.

5. Topping, fortsettelse

Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme. Rist kjerneblandingen i 2–3 minutter, til frøene har begynt å poppe. Ha frøene over i en skål. Ha 1 ts smør i stekepannen, og stek soppen, hvitløken og sukkerertene i 2–3 minutter. Smak til med salt og pepper.

6. Servering

Topp suppen med kjerneblandingen, sukkerertene og soppen, og server bagettene til.

God middag!