Konfiterte kyllinglår med hvitløk og timian, servert med persillebakte grønnegrønnsaker, potetmos og steinsoppsaus

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSelleriMelkLaktose

Ingredienser

Potetmos

350 g

Poteter

1 ss

Smør (Melk)

1 dl

Melk (Melk)

Persillebakte grønnsaker

2 stk

Gulrøtter

1 stk

Rødløk

300 g

Sellerirot (Selleri)

1 bunt

Bladpersille

Konfiterte kyllinglår i steinsoppsaus

550 g

Konfiterte kyllinglår med hvitløk og timian

1 pakke

Steinsoppsaus (Melk, Laktose)

Basisvarer:Smør, Melk, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 1059 kcal
Fett: 74 g
Karbohydrater: 53 g
Protein: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.871 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Del kyllinglårene i leddet for at de skal bli gjennomvarme raskere.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Potetmos

Skrell potetene hvis du vil, og kok dem i usaltet vann i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Persillebakte grønnsaker

Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Kutt rødløken i båter. Kutt bort det ytterste laget på selleriroten, og kutt den i grove biter. Fordel grønnsakene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter. Skyll, tørk og grovhakk bladpersillen. Bland den med grønnsakene før servering.

Konfiterte kyllinglår i steinsoppsaus

Ha kyllingen, kraften fra pakken og steinsoppsausen i en ildfast form. Varm kyllingen i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til den er gjennomvarm.

Potetmos, fortsettelse

Sil vannet av potetene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss smør. Spe på med 1 dl melk, litt etter litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

God middag!