4.2Roede
20-30
Pad thai med kyllingkjøttdeig fullkornsnudler og hakkede peanøtter
Pad thai er en Thailands mest kjente retter. Vår Roedevariant er laget med en smakfull saus, fullkornsnudler og kyllingkjøttdeig. Toppet med peanøtter!
AllergeninformasjonPeanøtterEggHvete
Ingredienser
Nudler
Pad thai-saus
Pad thai
Tilbehør
Basisvarer:Vann, Olje, Salt
Næringsberegning per porsjon
- Energi
- 703 kcal
- Fett
- 24 g
- Karbohydrater
- 78 g
- Protein
- 45 g
Klimaavtrykk per porsjon
CO₂: 0.670 kg CO₂eAllergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Fremgangsmåte
Tips fra kokken:
Bland nudlene inn i kjøttet, grønnsakene og sausen, eller server det hver for seg.
Nudler
Tilbered nudlene som anvist på pakken. Hell vannet av de ferdigkokte nudlene, og skyll dem raskt i kaldt vann.
Pad thai-saus
Bland sammen daddelchutneyen, soya- og ingefærsausen og 1 dl vann i en skål.
Pad thai
Skrell og finhakk sjalottløken og hvitløken. Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Skrell og kutt gulrøttene i to, og så i tynne skiver på skrå.
Pad thai, fortsettelse
Varm opp en wokpanne eller stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i 1–2 minutter på hver side, til den får en stekeskorpe. Del den opp, og stek videre til kjøttet er gjennomstekt, og legg det over på en tallerken. Ha sjalottløken, hvitløken, halvparten av vårløken og gulrøttene i pannen, og stek under omrøring i et par minutter. Knekk eggene i pannen, og stek videre under omrøring i et par minutter. Rør inn kjøttet og pad thai-sausen, og gi det hele et lite oppkok. Smak til med salt, og topp med resten av vårløken (se tips).
Tilbehør
Kutt limen i båter. Topp retten med saft fra limen og peanøttene. Server srirachasausen til retten.
Nudler
100 g Pad thai: 300 g Peanøtter: 10 g Energiinnhold: ca. 580 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).