Wok med sprøstekt kylling brokkoli og paprika i østerssaus, servert med jasminris

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaBløtdyr

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Ris

135 gJasminris

Sprøstekt kylling

1 stkHvitløksfedd
½ bitIngefær
320 gUtbenet kyllinglår u/skinn
1 pakkeMaisstivelse
2 ssOljeBasisvare – du må ha denne selv

Wokkede grønnsaker

1 stkBrokkoli
1 stkRød paprika
1 stkRødløk
1 pakkeØsters- og vårløksaus (Fisk, Bløtdyr)
½–1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½–1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Olje, Vann, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 802 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 90 g
Protein: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.956 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også servere litt hakkede peanøtter eller cashewnøtter til retten.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Sprøstekt kylling, forberedelse
Skrell og finriv hvitløken og omtrent ½ ss av ingefæren på et rivjern. Skjær kyllingen i mindre biter. Behold fettet på, det smelter i pannen og gir god smak.
Sprøstekt kylling
Bland ingefæren med hvitløken, 2 ss olje og litt salt og pepper i en skål. Ha maisstivelsen i en annen skål. Vend kyllingen først i oljeblandingen, og deretter i maisstivelsen.
Sprøstekt kylling, fortsettelse
Varm opp en stekepanne eller wokpanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter, uten å røre om, til den har en sprø stekeskorpe. Snu kyllingen, og stek den videre i 2–3 minutter til. Stek gjerne kyllingen i to omganger. Ha kyllingen over på en tallerken.
Wokkede grønnsaker
Kutt ønsket mengde av brokkolien i buketter. Skrell og kutt brokkolistilken i biter. Skyll, rens og kutt paprikaen i strimler. Skrell og kutt rødløken i båter.
Wokkede grønnsaker, fortsettelse
Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Wokk grønnsakene i 2–3 minutter, til de er litt gylne, men fortsatt sprø. Krydre med salt og pepper. Tilsett østers- og vårløksausen, soyasausen og ½–1 dl vann. Gi woken et raskt oppkok, og ta den av varmen. Ha i kyllingen helt til slutt.