Kyllingbryst med maiskrem og soppsaus ovnsbakte beter og småpoteter

Maiskrem smaker nydelig til saftige kyllingbryst, og sammen med en soppsaus med smak av umami er dette skikkelig hverdagsluksus.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaHveteMelkLaktose

Ingredienser

Ovnsbakte beter og kylling

2 stk

Rødbeter

1 stk

Gulbete

300 g

Småpoteter

300 g

Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper

Maiskrem

1 pakke

Maiskorn

½ dl

Melk (Melk)

1 ss

Smør (Melk)

Soppsaus

½–1 pakke

Soppsaus (Soya, Hvete, Melk, Laktose)

Basisvarer:Melk, Smør, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 617 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 32 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.667 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Hvis du synes det blir for tidkrevende å lage maiskremen, kan du steke maisen raskt i en stekepanne med litt smør i stedet.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Ovnsbakte beter

Skrell og kutt betene i båter. Skyll potetene. Fordel betene og potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek det hele i ovnen i 20–25 minutter, eller til det er gjennomstekt.

Ovnsbakt kylling

Stek kyllingen på toppen av grønnsakene de siste 8–10 minuttene av grønnsakenes steketid, eller til den er gjennomvarm.

Maiskrem

Sil laken av maisen(se tips). Kok opp ½ dl melk og 1 ss smør i en kjele, og tilsett maisen. La det hele småkoke i 2–3 minutter. Kjør blandingen jevn med en stavmikser, og smak til med litt salt.

Soppsaus

Varm opp sausen i en liten kjele på middels varme under omrøring. Ha gjerne kraften fra kyllingpakken i sausen.

Skjær kyllingen i skiver før servering.

God middag!