Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- salt
- pepper
- olje
Poteter
350 g
Rødløk
½ stk
Ingefær
½ bit
Rød chili
1 stk
Garam masala
½–1 pakke
Mangochutney
½–1 glass
Smør
½ ss
Hvitløksfedd
1 stk
Rødløk
½ stk
Rød paprika
½ stk
Sitron
½ stk
Karri
½–1 pakke
Strimlet kyllingfilet
300 g
Kryddersmør
½ pakke
Tomatpuré
½ ss
Butter chicken-paste
1 glass
Kokestabil matfløte
1 pakke
Sitron
½ stk
Yoghurt naturell
75–150 g
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 805 kcal
- Fett:
- 34 g
- Karbohydrater:
- 79 g
- Protein:
- 47 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.912 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Vend gjerne de ferdigbakte grønnsakene inn med kyllingen og sausen. Server mangochutneyen på siden hvis dere heller ønsker det.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Kok opp vann i en kjele til potetene.
Skyll eller skrell potetene, og kutt dem i grove terninger. Kok potetene i 12–15 minutter, til de er møre. Skrell rødløken og ingefæren og skyll chilien. Finhakk halve løken, ingefæren og ønsket mengde av chilien.
Skrell og grovhakk hvitløken og resten av rødløken. Skyll, rens og kutt paprikaen i grove biter. Skyll sitronen godt, og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Ha grønnsakene over i en ildfast form. Vend inn sitronskallet, karrien, litt olje, salt og pepper, og stek det hele i ovnen i 12–15 minutter.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i kryddersmøret. Stek kyllingen i et par minutter, til den er gyllen. Ha i tomatpuréen, og stek videre i 3–4 minutter. Tilsett butter chicken-pasten og fløten, og la det hele småkoke i omtrent 5 minutter (se tips).
Hell vannet av potetene, og ha dem over på en tallerken. Varm opp igjen kjelen til middels varme, tilsett ½ ss smør og stek rødløken, ingefæren og chilien i 2 minutter. Tilsett potetene, garam masala-krydderet og mangochutneyen, og vend det godt sammen. Stek videre under omrøring i 3 minutter, og smak til med salt og pepper.
Kutt resten av sitronen i båter, og server båtene og yoghurten til retten.
God middag!