Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Kanelstang
- olje
- pepper
- salt
- olivenolje
- bakepapir (kan sløyfes)
Aubergine
1 stk
Poteter
350 g
Bechamelsaus
250 g
Revet Grande Premium
1 pakke
Gul løk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Oregano
1 pakke
Moste tomater
350 ml
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Grønne linser
1 pakke
Kanelstang
½ stk
Tobladssalat
50 g
Cherrytomater
250 g
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 544 kcal
- Fett:
- 17 g
- Karbohydrater:
- 75 g
- Protein:
- 24 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.869 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ha gjerne 1–2 dl rødvin i tomatsausen, og la den koke i 5 minutter før du har i tomatene. Dette gir ekstra god smak.
Varm opp stekeovnen til 175 grader varmluft.
Skyll og kutt auberginen i centimetertykke skiver på langs. Fordel skivene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olivenolje, salt og pepper. Stek auberginen i ovnen i omtrent 20 minutter.
Kutt potetene i tynne skiver. Kok opp en kjele med vann, og kok potetskivene i omtrent 10 minutter.
Skrell og finhakk løken og hvitløken. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 2–3 minutter. Tilsett hvitløken og basilikum- og oreganokrydderet, og stek videre i omtrent 1 minutt. Ha i de moste tomatene og grønnsaksbuljongen, og la tomatsausen småkoke under lokk til aubergineskivene er ferdigstekte. Sil laken av linsene, og skyll dem i kaldt vann. Vend linsene inn i sausen, og smak til med omtrent ½ ts kanel, litt salt og pepper.
Fordel de ovnsbakte aubergineskivene på langs i en ildfast form, og topp med tomatsausen. Fordel potetskivene over tomatsausen, og ha over bechamelsausen til slutt. Topp moussakaen med Grande Premium-osten. Stek moussakaen i ovnen i omtrent 15 minutter.
Skyll og del cherrytomatene i to. Ha tobladsalaten og cherrytomatene i en serveringsskål. Vend inn litt olivenolje, salt og pepper, og server salaten til moussakaen.
God middag!