Pulled kyllinglår med mangosalsa og tortillalefse

Name: Pulled kyllinglår med mangosalsa og tortillalefse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1100 g kyllinglår; 0 ts salt; 1/3 pakke paprikakrydder; 1 dl ketsjup; 4 ss soyasaus; 2 ss honning; 1 stk mango; 1 stk agurk; ½ pakke vårløk; ½–1 stk rød chili; ½–1 bunt koriander; ½ stk sitron; 0 ts Litt salt; ½–1 stk isbergsalat; 2 pakke fullkornstortillaer

Ny oppskrift

Under 40 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Hvete

Basisvarer:

Honning
ketsjup
Litt salt
salt
soyasaus

Liste

Bilder

Kyllinglår

520 g

Salt

Paprikakrydder

1/3 pakke

Ketsjup

1 dl

Soyasaus

4 ss

Honning

2 ss

Mango

1 stk

Vårløk

½ pakke

Rød chili

½–1 stk

Koriander

½–1 bunt

Lime

½ stk

Litt salt

Isbergsalat

½ stk

Fullkornstortillaer

1 pakke

(Hvete)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek kyllinglårene en dag du har bedre tid, så er det bare å varme kjøttet raskt dagen dere skal ha middagen. For en raskere rett kan lårene snittes i leddet eller deles i to før de stekes. Eventuelt kan du servere lårene hele, slik at alle kan rive sitt eget lår. Tomater, ananas og rødløk kan også brukes i salsaen. Server gjerne ristede gresskarkjerner eller lignende til denne retten. Bruk hele salatblader som en lefse.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Krydre kyllinglårene med salt og pepper, og legg dem på et stekebrett med bakepapir. Sett formen i ovnen og stek lårene i til sammen 35 minutter.

Bland sammen paprikakrydder, ketsjup, soyasaus, honning, salt og pepper. Når det gjenstår 10 minutter av steketiden på lårene, pensle halvparten av marinaden på dem. Sett formen tilbake i ovnen. Når kyllinglårene er ferdige, ta dem ut av ovnen og la dem hvile i minst 5 minutter. Riv deretter kjøttet fra beinet.

Kutt mango i biter, finhakk vårløk og chili, og grovhakk koriander. Bland det sammen i en skål og smak til med sitronsaft og litt salt. Skyll og kutt isbergsalat i strimler.

Ha tortillalefsene i aluminiumsfolie og varm dem i ovnen i 5–6 minutter.

Server pulled kyllinglår i tortillalefse med strimlet isbergsalat, mangosalsa og resten av marinaden.

1. Pulled kylling

125 g Mangosalsa: 150 g Salat Tortillalefse: 1 liten Energiinnhold: ca 500 kcal For deg som registrerer i Roede-klubben.no: Registrer middagen i porsjoner. 1) Søk etter oppskrift 2) Legg inn antall porsjoner (ikke legg inn mengde i gram)

God middag!