Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Sennep·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Vann
- extra virgin olivenolje
- salt
- solsikke-/rapsolje
Fullkornscouscous
125 g
Vann
Vårløk
½ pakke
Extra virgin olivenolje
1 ss
Sitron
½ stk
Ruccola
1 pakke
Salt
Brokkoli
½–1 stk
Laksefilet
325 g
Chipotlemiks
½–1 pakke
Salt
Solsikke-/rapsolje
1 ss
Tzatziki
1 pakke
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
På grillen: Pensle fisken med olje, og krydre med salt og pepper. Grill fisken i 3-4 min på hver side.
Kok opp en kjele med vann til brokkoli.
Kok couscous etter anvisning på pakken.
Finhakk vårløk, og skyll og tørk ruccola.. Når couscousen er ferdigkokt, tilsett vårløk, olivenolje og sitronsaft og sitronskall. Vend ruccolaen inn med couscousen og smak til med salt og pepper.
Skyll fisken i kaldt vann og tørk den med papir. Krydre med chipotlekrydder, litt salt og pepper. Stek fiskestykkene på middels varme i 3–4 minutter på hver side, i litt olje. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren og har en lett rosa kjerne.
Del brokkoli i buketter, skrell stilken og del den i staver. Kok brokkolien i 3–4 minutter. Bland brokkolien inn i couscousen eller server den ved siden av.
Server stekt laks med ruccolacouscous, kokt brokkoli og tzatziki.
God middag!