Roede

Mørkokt svinebog

Name: Mørkokt svinebog
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kålrot; 1 stk rødløk; 1 ts olje; 700 g poteter; 600 g mørkokt svinebog med hvitløk og pepper; 200 g brun saus; 450 g surkål; 1 glass grov sennep; 0 ts pepper; 0 ts salt

med surkål, ovnsbakte grønnsaker og brun saus

Ny oppskrift

Under 45 min

7 Ingredienser

Svinebog trenger lang koketid for å bli mør, og her har vi gjort jobben for deg. Nyt mørt og saftig svinekjøtt, dette smaker av norske tradisjoner.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Sennep
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Kålrot

300 g

Rødløk

1 stk

Olje

1 ts

Poteter

350 g

Mørkokt svinebog med hvitløk og pepper

300 g

Brun saus

200 g

(Hvete, Melk, Laktose)

Surkål

450 g

Grov sennep

1 glass

(Sulfitt, Sennep)

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 594 kcal
Fett:: 20 g
Karbohydrater:: 69 g
Protein:: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Lag en potetmos, hvis du vil. Bruk en visp eller stapper, og mos de kokte potetene sammen med 1 ss margarin. Spe på med 1–2 dl melk, litt etter litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Ovnsbakte grønnsaker

Skrell og kutt kålroten i staver. Skrell og kutt rødløken i båter. Fordel grønnsakene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter.

3. Kokte poteter

Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

4. Kjøtt og saus

Ha kjøttet, kraften fra pakken og den brune sausen i en kjele. Kok opp, og la kjøttet småkoke under lokk i omtrent 15 minutter. Ta kjøttet ut av kjelen, og skjær det i skiver. Ha det tilbake i sausen.

5. Surkål

Hell surkålen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

6. Sennep

Server sennepen til retten.

1. Poteter

150 g Surkål: 100 g Grønnsaker: 100 g Kjøtt: 125 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 440 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!