Koreanske kyllingvinger i spicy ingefærsaus med jasminris og mango- og pak choysalat

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Ris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Koreanske kyllingvinger: Legg pakken med kyllingvingene i en bolle med lunkent vann i omtrent 5 minutter. Trykk kyllingvingene forsiktig fra hverandre i pakken før du åpner den. Varm honningen, teriyakisausen og halvparten av ingefærblandingen i en liten kjele. Fordel kyllingvingene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn ingefærsausen. Stek kyllingen i ovnen i 15–20 minutter. Snu på kyllingen underveis, for et jevnere resultat. Strø sesamfrøene over kyllingen når det gjenstår 5 minutter av kyllingens steketid.  

Mango- og pak choysalat: Del limen i to. Bland saften fra den halve limen, resten av ingefærblandingen, litt salt og 1 ts sukker i en salatbolle. Skrell og kutt mangoen i terninger. Skyll og kutt pak choyen i seks båter. Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. 

Mango- og pak choysalat, fortsettelse: Bland mangoen, pak choyen og vårløken med dressingen i salatbollen. La salaten trekke frem til servering.

Topping: Skyll og kutt resten av vårløken i tynne skiver. Kutt limen i båter. Topp retten med vårløken, saften fra limen, de hakkede peanøttene og srirachasausen.