Røkt svinekam med sennepsaus, potet og brokkoli

Kok potetene i en kjele med vann (ha i litt ekstra vann til grønnsakene senere i oppskriften) i ca 20–25 minutter.

Kutt brokkolien i små buketter. Skrell og kutt stilken i skiver. Skrell og kutt gulrøttene i skiver.

Kok opp vann sammen med oksebuljongen, den lyse sennepen og den grove sennepen. Ha i matfløten når det koker og la det småkoke i ca 3–4 minutter. Smak til med litt salt og pepper. Rør masisstivelsen ut i 3–4 ss vann. Tilsett maisstivelsen under omrøring mens sausen koker til ønsket tykkelse. Hold sausen varm frem til servering.

Kok brokkolien og gulrøttene sammen med potetene de siste 3–4 minuttene av koketiden.

Varm opp en stekepanne til høy varme med litt olje. Stek svinekjøttet i ca 2–3 minutter på hver side. Ha smør i pannen det siste minuttet av steketiden.

Server røkt svinekam med sennepsaus, potet og brokkoli.