Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Fisk
Basisvarer:
- Solsikke-/rapsolje
- salt
- extra virgin olivenolje
Laksefilet
350 g
Pesto
1 ss
Solsikke-/rapsolje
1–2 ss
Salt
Tagliatelle
225 g
Brokkoli
1 stk
Salt
Extra virgin olivenolje
1 ss
Cherrytomater
1 pakke
Middagsyoghurt
1 pakke
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
MINI-KOKKEN: Vask hendene før du starter. Ta frem skjærebrett og kniv. Legg litt vått papir under skjærebrettet, da sklir det ikke så lett. I dag er du tomatsjef! Tomatsjefen skal skylle cherrytomatene og dele dem i to.
Sett ovnen på 160 grader varmluft. Kok opp en kjele med vann til tagliatelle.
Skyll laksen i kaldt vann og tørk den forsiktig. legg laksen i en smurt ildfast form og smør på pesto. ha på litt salt og pepper om ønskelig. Laksen stekes midt i ovnen i 8- 12 minutter. Den skal være saftig og fremdeles med en litt fuktig kjerne.
Del brokkoli i små buketter, skrell stilken og del den i biter.
Pastaen skal kokes såkalt al dente, altså med en fast kjerne. Det tar omtrent 9- 10 minutter. Kok brokkoli i samme kjele, tilsett brokkolien når det er ca 5 minutter igjen av koketiden. Hell av vannet og vend inn litt olivenolje.
Skyll og del cherrytomatene i to og vend dem inn i pastaen.
Ønsker du ikke å blande grønnsakene i pastaen, kan brokkolien kokes i en egen kjele. Brokkoli og tomat kan da serveres ved siden av.
Server pestobakt laks med tagliatelle og middagsyoghurt. Resten av pestoen kan enten vendes inn i pastaen eller serveres ved siden av.
God middag!