Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Olivenolje
- salt
Rødløk
½–1 stk
Poteter
400 g
Gulrot
2 stk
Sitron
½ stk
Olivenolje
2 ss
Salt
Urtemiks
½ pakke
Torskefilet
375 g
Lettrømme
1 pakke
Urtemiks
½ pakke
Rødløk
¼–½ stk
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Strø litt sukker på grønnsakene før du har dem ovnen. På denne måten får du karamellisert grønnsakene skikkelig. Ha torsken i lettsaltet iskaldt vann i 5 minutter.
Sett ovnen på 220 grader varmluft.
Vask potetene. Skrell gulrøttene. Del rødløk i to. Del potet, gulrot og den ene halvdelen av rødløken i tynne skiver. Ha grønnsakene på et stekebrett med bakepapir. Tilsett urtemiks, olivenolje, salt og pepper. Press over saften av en halv sitron Del resten av sitronen i båter og ha den på stekebrettet sammen med grønnsakene. Pass på slik at det blir plass til fisken på stekebrettet også. Ha grønnsakene i ovnen og stek dem i 25 minutter. Vend på dem underveis for å få en fin stekeoverflate på alle grønnsakene.
Finhakk resten av rødløken. Bland sammen rømme, rødløk og urtemiks.
Skyll og tørk torsken. Se tips. Krydre den med salt og pepper. Drypp over litt olivenolje.
Ta stekebrettet ut av ovnen når det er 10-12 minutter igjen av steketiden og ha torsken ved siden av grønnsakene. Fisken er ferdig når den flaker seg.
Server torsk med sitronbakte grønnsaker og urterømme.
God middag!