Laktosefri
Banh mi - grov vietnamesisk bagett med hoisinstekt kyllinglår
syltede grønnsaker og chilimajones4 (193)
Under 35 min
10 Ingredienser
Dette er en variant av en vietnamesisk sandwich. Vi har fylt den med syltede grønnsaker, chilimajones og saftig kyllinglår med hoisinsaus.
Dette er en variant av en vietnamesisk sandwich. Vi har fylt den med syltede grønnsaker, chilimajones og saftig kyllinglår med hoisinsaus.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sesamfrø·
- Bygg·
- Havre·
- Hvete
Basisvarer:
- Eplesider-/hvitvinseddik
- olje
- pepper
- salt
- sukker
- vann
Grove bagetter
1-2 stk
Gulrøtter
2 stk
Agurk
½ stk
Eplesider-/hvitvinseddik
1 dl
Vann
2 dl
Sukker
½ dl
Gul løk
1 stk
Utbenet kyllinglår u/skinn
320 g
Hoisinsaus
1 pakke
Vann
½ dl
Tomat
1 stk
Lime
½ stk
Srirachasaus
½ pakke
Chilimajones
⅓ pakke
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 900 kcal
- Fett:
- 35 g
- Karbohydrater:
- 103 g
- Protein:
- 43 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Gulrøttene kan stekes med kyllingen og løken, om du ikke ønsker å sylte dem. Server agurken i staver ved siden av.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Tilbered bagettene som anvist på pakken. Del bagettene i to på tvers, og så i to på langs før servering.
Kok opp 1 dl valgfri eddik, 2 dl vann og ½ dl sukker i en liten kjele (se tips). Skrell gulrøttene og grovriv dem på et rivjern. Skyll og kutt agurken i tynne strimler. Bland sammen grønnsakene i en salatbolle. Hell laken over grønnsakene, og la dem trekke i laken frem til servering.
Skrell og kutt løken i skiver. Skjær kyllingen i mindre biter. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kylllingen i 2–3 minutter på hver side. Tilsett løken mot slutten av steketiden, og stek den sammen med kyllingen til den har fått litt farge. Vend inn hoisinsausen og ½ dl vann, og gi det hele et lite oppkok. Krydre med litt salt og pepper.
Skyll og kutt tomaten i skiver. Kutt limen i båter.
Fyll bagettene etter eget ønske med de syltede grønnsakene, tomatskivene og kyllingen med hoisinsausen og løken. Topp med saft fra limen og ønsket mengde av srirachasausen og chilimajonesen.
God middag!