Pannestekt laks med agurksalat, poteter og rømmedressing

Pannestekt laks med syrlig agurksalt, kokte poteter og krydret urtedressing er en sunn og god Roedeklassiker.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSulfittMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Kokte poteter

350 gPoteter

Agurksalat

1 stkAgurk
1 pakkeReddiker
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
2 ssEplesider-/hvitvinseddikBasisvare – du må ha denne selv

Pannestekt laks

300 gLaksefilet (Fisk)
1 ssMargarin (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Rømmedressing og tilbehør

1 pakkeLettrømme (Melk, Laktose)
1 pakkePersillade (Sulfitt)
½ stkSitron

Basisvarer:Sukker, Eplesider-/hvitvinseddik, Margarin, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 615 kcal
Fett: 34 g
Karbohydrater: 39 g
Protein: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.245 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også steke laksen i stekeovnen. Ha laksen i en smurt ildfast form, og krydre med salt og pepper. Stek laksen i ovnen i 10–12 minutter ved 200 grader.

Kokte poteter
Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Agurksalat
Skyll og kutt agurken og reddikene i tynne skiver, eller riv dem på den grove siden av et rivjern. Bland sammen agurken, reddikene, 1 ts sukker, 2 ss eddik, litt salt og pepper i en skål. La agurksalaten stå på benken frem til servering.
Pannestekt laks
Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Krydre fisken med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i 1 ss margarin. Stek fisken i 3–4 minutter på hver side.
Rømmedressing
Bland sammen lettrømmen og kryddermiksen i en serveringsskål.
Tilbehør
Kutt den halve sitronen i båter, og server båtene til retten.
Laks
125 g Poteter: 150 g Agurksalat: 100 g Dressing: 1 ss Energiinnhold: ca. 460 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).