Grønnsakssuppe med mager kjøttpølse rotgrønnsaker og stekte bagetter

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSelleriSesamfrøSulfittSennepByggHavreHveteMelkLaktose

Ingredienser

Buljong

2 pakke

Grønnsaksbuljong

1 l

Vann

Grønnsakssuppe med pølse

1 stk

Purre

1 stk

Bakepotet

300 g

Kålrot

1 stk

Gulrot

300 g

Sellerirot (Selleri)

200–300 g

Mager kjøttpølse (Sulfitt, Sennep, Melk, Laktose)

Bagetter

1 stk

Grove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

Tilbehør

1 bunt

Bladpersille

Basisvarer:Vann, Salt, Pepper, Smør

Næringsberegning per porsjon

Energi: 637 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 79 g
Protein: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.422 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Hvis du lar retten koke lenger, vil potetene være med på å jevne suppen, og retten vil ligne en lapskaus. Du kan også lage stekte pølser med rotmos, purre og potetbåter.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Buljong

Kok opp 1 liter vann i en stor kjele, og ha i grønnsaksbuljongen.

Grønnsakssuppe med pølse

Kutt purren i to på langs, og skyll den godt. Skrell bakepoteten, kålroten, gulroten og selleriroten. Kutt purren i skiver, og potetene, kålroten, gulroten og selleriroten i terninger. Skjær pølsene i biter.

Grønnsakssuppe med pølse, fortsettelse

Ha grønnsakene i vannet fra punkt 2, og la suppen småkoke i 15–20 minutter, eller til grønnsakene er møre (se tips). Ha i pølsebitene når det gjenstår 5 minutter av suppens koketid. Smak til med salt og pepper.

Bagetter

Stek bagettene i 6 minutter. Del dem i to på langs, og server dem gjerne med litt smør.

Tilbehør

Skyll og grovhakk bladpersillen, og server den til suppen.

Restetips

Hvis det skulle være noen rester igjen, er suppen fin å fryse.

God middag!