Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basisvarer:
- Sukker
- eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
- smør
- olje
- salt
- pepper
Hvitløksfedd
1 stk
Poteter
350 g
Svineknoke
2 stk
Rødkål
300 g
Grønt eple
½ stk
Timian
½ bunt
Sukker
½ ts
Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik
1 ss
Smør
1 ss
Lettrømme
150 g
Rørte tyttebær
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 623 kcal
- Fett:
- 30 g
- Karbohydrater:
- 58 g
- Protein:
- 30 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.661 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bruk en ostehøvel til å skjære tynne skiver av smør. Da blir smøret jevnt fordelt over hele poteten.
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Skrell og finhakk hvitløken. Skyll og kutt potetene i jevne, tynne skiver, nesten helt igjennom, men slik at de fortsatt sitter sammen i bunnen.
Legg potetene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i 20 minutter. Skru ned varmen på ovnen til 210 grader. Fordel hvitløken og en liten klatt smør på hver av potetene, og stek det hele videre i 8–10 minutter (se tips).
Ha svineknokene og kraften fra pakkene i en ildfast form. Varm kjøttet i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til det er gjennomvarmt. Snu svineknokene halvveis inn i steketiden.
Kutt rødkålen i strimler. Skrell og kutt eplet i terninger. Ta bladene av stilken på timianen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek rødkålen i 3–4 minutter. Ha i ½ ts sukker, 1 ss eddik og 1 ss smør, og krydre med salt og pepper. Vend inn timianen og eplet, og stek det hele videre i 1–2 minutter.
Bland lettrømmen og de rørte tyttebærene i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.
God middag!