15-20

Pannekaker med bacon, tomatsalat, basilikumpesto og fersk mozzarella

Name: Pannekaker med bacon, tomatsalat, basilikumpesto og fersk mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pakke pannekaker; 300 g bøkerøkt bacon i skiver; 2 stk tomater; 1 stk sjalottløk; 100 g ruccola; 1 pakke balsamicovinaigrette; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes); 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 1 pakke fersk mozzarella; 1 pakke basilikumpesto

Ingredienser

Allergener

Laktose,
egg,
hvete,
melk,
soya

Basisvarer

aluminiumsfolie (kan sløyfes)
bakepapir (kan sløyfes)

Pannekaker

Pannekaker (Soya, Egg, Hvete, Melk, Laktose)

1 pakke

Bøkerøkt bacon

Bøkerøkt bacon i skiver

150 g

Tomatsalat

Tomat

1 stk

Sjalottløk

½–1 stk

Ruccola

50 g

Balsamicovinaigrette

½–1 pakke

Tilbehør

Fersk mozzarella (Melk, Laktose)

1 pakke

Basilikumpesto (Egg, Melk)

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 1235 kcal
Fett 78 g
Karbohydrater 85 g
Protein 48 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Om det er barn rundt middagsbordet, kan du servere tomatsalaten separat. Da kan barna selv plukke det de vil ha på pannekakene.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Bøkerøkt bacon: Fordel baconet utover et stekebrett med bakepapir. Stek baconet i ovnen, over eller under pannekakene, i omtrent 10 minutter, eller til det er sprøtt.

Tomatsalat: Skyll og kutt tomaten i store terninger. Skrell og kutt sjalottløken i tynne skiver. Skyll ruccolaen. Ha grønnsakene i en serveringsskål, og vend inn balsamicovinaigretten.

Pannekaker: Ha bakepapir på et stekebrett og fordel pannekakene utover brettet. Varm pannekakene i ovnen i omtrent 5 minutter.

Tilbehør: Del mozzarellaen i to, og så i tynne skiver. Server pannekakene med baconet, basilikumpestoen, mozzarellaen og tomatsalaten.

Bon appétit!