20-30Uten laktose

Sitruskrydret svinefilet med pasta arrabiata, cherrytomater og bladpersille

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittEggHveteMelk

Ingredienser

Pasta

200 g

Fullkornspenne (Hvete)

Arrabiatasaus

½–1 pakke

Chiliflak

1 pakke

Tomatsaus

1 dl

Vann

½–1 ss

Olje

Sitruskrydret svinefilet

300 g

Filetstykke av svin

1 pakke

Sitruskrydder (Sulfitt)

Topping

30 g

Ruccola

250 g

Cherrytomater

1 bunt

Bladpersille

1 stk

Grana Padano (Egg, Melk)

Basisvarer:Vann, Olje, Pepper, Olivenolje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 682 kcal
Fett: 14 g
Karbohydrater: 83 g
Protein: 56 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.082 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Vend cherrytomatene inn med arrabiatasausen, hvis dere heller ønsker det.

Pasta

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Arrabiatasaus

Ha ½–1 ss olje og ønsket mengde av chiliflakene i en kjele, og varm opp på lav varme i omtrent 1 minutt. Tilsett tomatsausen og 1 dl vann. La det hele småkoke frem til servering.

Sitruskrydret svinefilet

Skjær kjøttet i skiver. Klem skivene litt flate med undersiden av en kjele, og krydre med pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side. Krydre med sitruskrydderet, skru av varmen, og la kjøttet hvile i stekepannen frem til servering.

Topping

Skyll ruccolaen, cherrytomatene og persillen. Kutt tomatene i to. Riv av bladene av persillen, og grovhakk dem.

Servering

Bland sammen pastaen og arrabiatasausen, og topp retten med tomatene, ruccolaen og persillen. Riv over litt av Grana Padano-osten på et rivjern, og ringle over litt olivenolje.

God middag!