Roede

Kyllingwok med asparges og currysaus

Name: Kyllingwok med asparges og currysaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fullkornsris; 0 dl vann; 0 ts Litt salt; 600 g skivet kyllingfilet; 2 ss solsikke-/rapsolje; 1 stk gul løk; ½ bit ingefær; 1 bunt asparges; ½ pakke gulrøtter; 1 pakke vårløk; 1 pakke thai currysaus; ½ dl vann; 1 bunt koriander; ½ stk lime i båter

4.16 (166)

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose

Basisvarer:

Litt salt
solsikke-/rapsolje
vann

Fullkornsris

125 g

Vann

Litt salt

Skivet kyllingfilet

350 g

Solsikke-/rapsolje

2 ss

Gul løk

1 stk

Ingefær

½ bit

Asparges

½–1 bunt

Gulrøtter

½ pakke

Vårløk

1 pakke

Thai currysaus

1 pakke

(Laktose)

Vann

½ dl

Koriander

1 bunt

Lime i båter

½ stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sausen kan varmes opp og serveres ved siden av.

Kok ris etter anvisning på pakken. Hell av overflødig vann.

Del kyllingen i strimler. Finhakk løk og ingefær. Kutt bort den nederste delen på aspargesen og del hver asparges i mindre biter. Skrell gulrot og vårløk, og skjær dem i tynne strimler.

Varm opp en stekepanne med olje og stek kyllingbitene gylne. Tilsett grønsakene og la dem steke med i 3–4 minutter. Hell på woksaus og kok opp. Juster eventuelt sausen med litt vann.

Skyll korianderen, rist av vannet og grovhakk den. Del lime i båter.

Server kyllingwok med fullkornsris, koriander på toppen og lime ved siden av.

1. Kokt ris

100 g Wok med kylling og grønnsaker: 300 g Energiinnhold: 380 kcal For deg som registrerer måltidene i Roede-klubben.no, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram)

God middag!